新不伦瑞克社区餐食计划促进健康老龄化

新不伦瑞克大学健康老龄化政策创新实验室在加拿大健康老龄化讲席教授、政治学副教授凯瑟琳·比贡内斯博士的领导下，发布了其首份研究报告。该报告深入探讨了新不伦瑞克省的社区供餐计划“车轮上的餐食”（Meals on Wheels，常译作“送餐上门服务”）如何促进健康老龄化。

健康老龄化政策创新实验室成立于2022年，其设立得到了加拿大政府“加拿大讲席教授计划”、加拿大创新基金会“约翰·R·埃文斯领导力基金”以及“新不伦瑞克研究基金”的支持。该实验室由比贡内斯博士创立，致力于成为一个聚焦政策创新、推动健康老龄化领域发展的社会创新平台。

加拿大东部大西洋地区正面临着全国最快的人口老龄化进程。作为实验室研究计划的一部分，比贡内斯博士开展了该省首次针对“车轮上的餐食”计划的全面调查研究。该计划是一项至关重要的社区服务，为老年人、退伍军人以及有健康问题的个人提供营养膳食。

“食物是人生中极为重要的体验。在各年龄段，尤其在晚年，获得营养丰富的膳食是健康老龄化的关键因素，”比贡内斯博士指出，“由于种种原因，许多老年人可能难以获得或负担得起优质食物。”

“作为一名研究者，我希望记录本省‘送餐上门’服务的现状，但相关信息却无处可寻，”她补充道，“当面临这样的研究空白时，唯一的解决办法就是直接接触拥有第一手经验的人。这正是我们实验室与‘送餐上门’组织合作开展本项目的原因。”

从2024年初至2025年4月，她的实验室与圣约翰和弗雷德里克顿两地的“送餐上门”服务机构代表共同设计了一项研究方案，调查了11家相关组织，并举办了多场社区论坛，旨在深入了解依赖这些服务的人群特征以及各组织所面临的挑战。

研究结果凸显了这些服务项目的规模与复杂性：

服务对象主要为65岁及以上老年人，同时也包括部分有残疾的年轻成年人。

新不伦瑞克省每年通过该计划约分发226,260至232,188份餐食。

大多数客户通过补贴方式支付餐费。

获得营养餐食显著提升了客户的独立生活能力与社会联结感，并降低了对医疗系统的依赖。

研究也指出了当前面临的紧迫挑战，包括志愿者短缺、资金缺乏稳定性、食品成本上涨以及基础设施限制等。

“我们与比贡内斯博士及健康老龄化政策创新实验室的合作富有成果，是一次非常宝贵的经历，”弗雷德里克顿市“车轮上的餐食”服务机构代表贝蒂·丹尼尔斯表示，“我们衷心感谢此次合作机会，从此项研究中获得的洞见必将惠及全省居民。”

“通过全面研究全省‘送餐上门’服务机构的发展机遇，我们对于如何实现服务全覆盖获得了宝贵启示，”圣约翰社区“车轮上的餐食”机构主席达琳·摩尔说道，“团结协作，基于证据做出决策，将有助于我们推进愿景，确保新不伦瑞克省所有社区都能受益于此项服务。”

“车轮上的餐食”计划对于帮助新不伦瑞克省的老年人、残障人士以及正处于伤病康复或出院后恢复期的人们尽可能长时间地居家生活，发挥着至关重要的作用。

为支持提供“送餐上门”服务的组织实现长期可持续发展，比贡内斯博士在报告中提出以下建议：

建立省级协调机构，以加强跨组织协作与统一倡导。

与关注粮食安全的组织建立战略伙伴关系。

同学术机构合作，规范数据收集与项目评估体系。

“我深信，如果没有亲身参与研究，不与直面挑战的实践者合作，我们就无法制定出真正有意义且有效的政策解决方案，”比贡内斯博士强调，“这些建议为‘送餐上门’组织提供了实用工具与可行路径，帮助它们更有效地争取资金支持，并证明其在维护客户健康、促进独立生活、支持人们尽可能长久安居家中方面所起的关键作用。”

本报告是健康老龄化政策创新实验室更广泛使命的一部分，旨在提供易于获取的数据证据，并推动老年人亲身参与制定那些有助于维护独立性、增强社会联系、提升整体福祉的公共政策。