新研究项目聚焦全球食品系统脆弱性，北欧与波罗的海联手提升区域韧性

罗斯基勒大学将与北欧及波罗的海国家合作伙伴共同开展一项新研究项目，旨在探索区域食品系统如何增强在危机时期的韧性和自给自足能力。该项目为期三年，已获得1500万丹麦克朗（约合人民币1500万元）的资金支持，其中包括来自欧盟的资助。

在动荡时期，食品系统的稳健性可能突然面临严峻考验。事实上，食品系统是一项关键的基础设施，但由于全球化供应链的广泛覆盖，大多数人全年都能稳定获得食品和饮料供应，因此其潜在脆弱性长期未受到足够关注。

然而，近期研究显示，像丹麦这样以食品生产和出口闻名的国家，在水果、蔬菜等关键品类的自给率却相对较低。同时，食品系统还必须应对环境、气候和自然领域的多重挑战。因此，如何确保为民众提供健康、可持续的食物，已成为一个亟待解决的重要议题。

为此，罗斯基勒大学联合北欧及波罗的海地区的多个合作伙伴，正式启动一项研究项目，旨在系统性地绘制并分析当前食品系统的脆弱性。项目将特别关注食品供应链的韧性、可持续性与稳健性。作为研究的一部分，团队还将开发切实可行的解决方案，提供给社会各界的利益相关者及政策制定者。

在罗斯基勒大学，教授尼尔斯·海因·克里斯滕森与副教授斯廷·罗森伦德·汉森共同领导该项目的丹麦部分。

深入理解现代食品体系
据研究人员介绍，项目的主要目标包括开展全面的数据收集、确定关键评估指标，并开发一套科学的评估方法，以长期绘制和衡量区域食品系统的韧性。

罗斯基勒大学将主导“跨北欧-波罗的海食品系统韧性观测站”的建设工作。此外，该校还将参与多个区域多方利益相关者工作组的研究，分析不同行为体的角色与利益，追踪系统中的权力动态及各利益相关者的行为模式。

这些工作的最终目标，是为食品行业开发创新工具和政策建议提供坚实基础。

“该项目将为现代北欧和波罗的海食品系统的复杂性与动态变化提供更为基础性的知识与理解，这正是罗斯基勒大学农业食品研究领域的核心所在。日常饮食对现代社会食品供应体系所产生的往往被忽视的影响——包括对我们生活习惯、家庭结构、经济状况、健康、城市规划、自然景观、生态环境以及气候变化的深远影响——正是本研究项目将致力揭示并提升透明度的关键领域。”尼尔斯·海因·克里斯滕森表示。

研究人员预计，该项目的成果将有力推动北欧及波罗的海国家在国家层面和跨国层面出台更加有效的食品系统政策与行动倡议。