江原道立大学Rise事业团携手束草市，正式启动饮食文化城市联动合作

江原道立大学（校长：崔钟均，以下简称“大学”）下属的Rise事业团（团长：崔镇杓，以下简称“事业团”）将结合束草市荣获“最优秀文化城市”的契机，正式启动地区合作事业。在文化体育观光部主办的“2025年大韩民国文化城市建设事业”成果评估中，束草市被评为最优秀文化城市。该市以本地特有的饮食文化为基础，提出了应对地区消亡危机、激活地方经济的“饮食文化城市”愿景，并已稳定扎根于地区社会，获得高度评价。

为此，事业团于2月21日（周六）在切斯特顿斯束草酒店举办了“2025学年度Rise事业地区危机应对共同研究所（地域共同实验室）第一年度最终成果共享会”，并正式公布了与饮食文化城市政策联动、扩大产学研合作的方案。

当天的活动共有100余人出席，包括束草市市长李炳善、束草市议员郑仁教、市民福祉局局长金正雅、束草市小工商业者联合会会长李京秀、前束草市行政局局长李承宇、江原道立大学教育革新院院长崔教浩等地区主要人士，以及教授、学生、市民和企业相关人士。

“Rise”事业中的地区危机共同研究所——“地域共同实验室（阿拜实验室）”，是为应对人口减少、老龄化、商圈萧条等复合型地区问题，由大学、地方政府、企业共同参与构建的治理型执行平台。该实验室特别聚焦于束草市的传统饮食及地区文化，其核心目标不仅停留在研究与策划阶段，更与现场实证、内容开发、政策建议及商业模式导出等环节紧密结合。

在本次最终成果共享会上，活动安排了▲第一年度事业报告、▲生活实验室优秀案例发表、▲体验项目、▲成果展示等环节。特别是“地域共同实验室（阿拜生活实验室）”课题执行团队展示了利用地区饮食文化资源的体验型美食内容、以阿拜村故事为基础的旅游项目、即食料理包及商品化案例等，提出了与饮食文化城市战略的有效结合点。

其中，由“地域共同实验室（阿拜生活实验室）”课题执行团队准备的体验项目尤为引人注目。现场设置了▲环保袋包袱印花体验（花水盆团队）、▲与胡同奶奶一起的刺绣补丁体验（自由之桥团队）、▲橡子凉粉即食料理包制作（橡子团队）、▲以束草市花菊花为原料的茶点心套装制作（束草一号团队）、▲“满口皆是”生鱼片便当美食实验室体验（生鱼片朋友团队）等多种可供参与者直接体验的活动。

此外，活动还展示了“束草·高城·襄阳 地域共同实验室联动故事板”和“定制化内容指南手册”，并放映了纪录片形式的成果视频，全面分享了项目推进过程与成果，进一步具体化了政策联动的可行性。

束草市市长李炳善表示：“地区面临的人口减少和产业结构变化，是仅靠地方政府单方面努力难以解决的课题。”他强调，特别是基于生活实验室的实证项目，作为一种以地区现场为中心的实践性模式，将成为束草市可持续发展的宝贵资产。他还表示：“今后束草市将与江原道立大学紧密合作，积极致力于构建地区创新生态系统。”

Rise事业团团长崔镇杓表示：“地域共同实验室（阿拜实验室）是连接地区政策与大学专业性的共同治理平台。”他强调：“我们将结合束草市的饮食文化城市战略，进一步完善地区危机应对模式，并推动其产生实质性的经济成果。”

另一方面，江原道立大学Rise事业团一直致力于通过开展多种生活实验室项目，实现培养地区定制型人才和解决地区课题的目标。今后，事业团计划通过本次成果共享会推广优秀模式，进一步提升项目的可持续性。