英国阿伯丁大学温迪·拉塞尔教授出任苏格兰食品联盟主席

阿伯丁大学一位顶尖食品系统科学家将积极推动，争取把享有食物和健康环境的基本权利正式纳入苏格兰法律体系。

罗维特研究所的温迪·拉塞尔教授近日被任命为苏格兰食品联盟新任主席。该联盟由超过70个不同组织组成，长期致力于构建一个公平、健康且可持续的食品系统。

此项任命恰逢联盟成立十周年。庆祝活动在苏格兰议会举行，农业、土地改革及岛屿事务部长迈丽·高乔恩亲临现场。值此国际人权日前夕，由议员阿里安娜·伯杰斯主持的荷里路德宫专场活动，集中展现了联盟的核心主张：呼吁苏格兰政府通过立法确立人人享有食物与健康环境的权利，确保在苏格兰无人忍受饥饿，也无人被剥夺获得营养、可持续食品的机会。

当前，生活成本危机持续影响着苏格兰的每一个家庭。联盟借此机会敦促所有政党承诺推进《人权法案》立法进程，将食物权与健康环境权明确写入苏格兰法律。

十周年庆典标志着联盟迈入全新发展阶段。新任主席拉塞尔教授是罗维特研究所微生物组与食品创新安全研究领域的负责人，她将带领联盟探索实现全民健康饮食的可持续路径，并推动构建富有活力的食品饮料产业体系。

“能担任苏格兰食品联盟主席，并与众多充满热情、背景多元的组织携手合作，我深感振奋。”温迪·拉塞尔教授表示，“这些伙伴不仅助力苏格兰推出了首个国家食品计划，也必将在实现苏格兰‘优质食品国度’愿景中发挥关键作用。”

拉塞尔教授在食品供应链领域成就卓著，曾多次获奖。她通过推动创新研发、配方改革、营养补充剂开发、推广新型作物以及促进农业食品废弃物再利用等方式，积极应对气候、生态与膳食营养等多重挑战。

本次活动同时庆祝苏格兰成为英国首个发布国家食品计划的地区，这被视为塑造更公平、更健康食品体系的重要里程碑，而联盟在其中贡献显著。

其他演讲嘉宾包括威尔士未来世代委员会专员德里克·沃克。他分享了食品合作机制在改善威尔士食品获取途径中的关键作用。长期以来，苏格兰食品联盟也一直呼吁在苏格兰各地方当局建立类似的合作体系。

活动现场合影（从左至右）包括：威尔士未来世代委员会专员德里克·沃克、苏格兰食品联盟主席温迪·拉塞尔教授、农村事务、土地改革及岛屿事务部长迈丽·高乔恩，以及苏格兰食品联盟协调员西蒙·肯顿-莱克。